Szódabikarbonát
A szóda bikarbonátja vagy a szódabikarbóna egy olyan lúg, amelyet szódakenyér és teljes ízesítésű sütemény, például mézeskalács, gyümölcstorta, csokoládétorta és sárgarépatorta készítésére használnak. Savra (valamint a nedvességre) van szüksége az aktiváláshoz, ezért gyakran kombinálják borkőkő, joghurt, író vagy tej krémével.
A nátrium-hidrogén-karbonát széndioxidot bocsát ki, amely egy keverékben kiterjed. Miután a keveréket elkészítették, a szén-dioxidot levegővel helyettesítik, így könnyű sütemény vagy kenyér marad.
Mint minden emelőszerhez, használja a receptben megadott mennyiséget. További hidrogén-karbonát hozzáadása csúcsos vagy összeesett tortát eredményezhet, erős kellemetlen ízű és zöldes árnyalatot eredményezhet.
Népszerű tags: bikarbonát-karbonát, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedés, alacsony áron, Kínában gyártva
